Что нужно знать о соли?
Соль — важный компонент питания, состоящий из натрия и хлора, необходимых для нормального функционирования организма. Она участвует в поддержании водного баланса, работе почек и нервной системы, но чрезмерное потребление может быть опасно. Рекомендуемая норма — до 5 граммов в день, включая скрытую соль из хлеба, консервов, колбасы и полуфабрикатов. 30% соли мы добавляем в пищу сами, 70% получаем из готовых продуктов. Избыток соли связан с развитием сердечно-сосудистых, аутоиммунных заболеваний и болезней почек.
Признаки повышенного содержания соли в организме
Избыток соли нарушает баланс натрия, вызывая задержку жидкости и повышение давления на кровеносные сосуды, что приводит к высокому кровяному давлению. Инсульт — основная причина потери дееспособности в пожилом возрасте, и высокое давление — основной фактор риска, вызывающий 62% всех случаев. Признаки повышенного содержания соли — жажда и вздутие живота.
Что можно сделать? Для снижения потребления соли можно отказаться от добавления соли в пищу. Рекомендуется бросить курить и регулярно заниматься физическими упражнениями для здоровья сердца и циркуляции крови. Уменьшение ежедневного употребления соли на 1,3 грамма снижает давление на 5 миллиметров ртутного столба, снижая риск инсульта и ишемической болезни сердца на 10%.
